タンパク質の吸収を良くするには咀嚼が必要？？

ブログを何時もご覧頂きありがとうございます。
西宮市樋之池町にありますパーソナルトレーニングジムReMakeの井保です（＠syouichiho)

今回は『咀嚼』について

哺乳類の特徴にあげられる『咀嚼』ですが人間にとってどのようなメリットがあるのか！！
・体内に入るまでに食べた物を『消化』できるということ
（咀嚼することのにより唾液の分泌による消化の手助け）
・味を感じれること
（口の中で食べ物が動き味を感じやすい）
が大きく挙げられます。

最近タンパク質を食べることが身体に良いとは言われますが
そのタンパク質は消化され吸収されてこそ意味があります！！

ただ咀嚼を『意識』することは難しく気が付いたらいつも通り少ない咀嚼回数になるので
こんな時の対策は
・固形物の硬いものを食べるようにする
・ナイフ等で小さく切り刻まない
・携帯/テレビなどを見ずに食事に集中する
などで改善する場合があるので試してみてください！！

そしてどれぐらい咀嚼すればいいのか？

沢山の専門医が提唱していますがバラバラなので定義が難しい状態です。
おおよそ40〜60ぐらいではないかと感じます。
お米で言うとベチャとなるぐらいですかね・・・

咀嚼回数を数えるのはかなりめんどくさいのでそんな時は
食事時間を測ってみましょう！！

5分/10分で食べ終わると言う人はかなり咀嚼回数が少ないので
20分〜30分程度食事に時間をかけてみましょう！！！

■ピラティス スタジオ ReMake
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〒662-0084
兵庫県 西宮市 樋之池町8-9　パセオ苦楽園B1F
阪急 苦楽園口駅　より徒歩10分
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【営業時間】
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定休日：不定休

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